2 cách hầm chân giò nhanh mềm, không bị nhũn tiết kiệm thời gian

Mục lục

Chân giò là món ngon bổ dưỡng nhiều người yêu thích, và để món ăn trở nên ngon hơn, thì việc hầm chân giò chín nhừ là quan trọng nhất. Hôm nay chuyên mục mẹo vào bếp của KITHOME sẽ mách bạn 2 cách hầm chân giò nhanh mềm, không bị nhũn tiết kiệm thời gian nhé!

1 Hầm chân giò bằng nồi áp suất

Với khả năng nấu chín thực phẩm nhanh chóng và giữ trọn hương vị, hầm chân giò bằng nồi áp suất là phương pháp lý tưởng giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo món ăn thơm ngon, mềm nhừ.

Khi sử dụng nồi áp suất, bạn chỉ mất khoảng 40 – 50 phút hầm với lửa nhỏ là chân giò đã chín đều, mềm tan mà không cần tốn quá nhiều công sức. Sau thời gian hầm, để kiểm tra độ chín, bạn có thể dùng đũa ghim vào thịt. Nếu đũa xuyên qua dễ dàng và không còn vệt đỏ bên trong, thì chân giò đã đạt độ chín hoàn hảo, sẵn sàng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như bún chân giò, giả cầy hay cháo giò heo bổ dưỡng.

Minh họa là Nồi áp suất Kangaroo KG6P2 6 lítChân giò hầm bằng nồi áp suất sau chín thì mềm, nhưng lại không bị quá nhừ mà vẫn giữ được săn chắc trong từng miếng thịt.

Hầm chân giò bằng nồi áp suất

Mời bạn tham khảo một số công thức hầm giò heo bằng nồi áp suất cùng KITHOME:Mời bạn tham khảo thêm một số nồi áp suất nổi bật tại KITHOME để hầm chân giò nhanh mềm và dễ dàng hơn nhé!

2 Hầm chân giò bằng nồi ủ

Ngày nay các nồi cơm điện đã được cải tiến thêm với chức năng hầm chín thực phẩm, để giúp người dùng có thể tiết kiệm được kha khá thời gian chế biến.

Đầu tiên, bạn cần sơ chế chân giò thật sạch bằng cách chà muối và rửa kỹ với nước. Sau đó, ướp chân giò với các gia vị như muối, tiêu, hành tỏi băm, nước mắm hoặc gia vị ướp theo sở thích, để thịt thấm đều và đậm đà hơn. Sau khi ướp khoảng 20 – 30 phút, bạn đặt chân giò vào nồi cơm điện, đổ nước ngập ngang phần thịt để đảm bảo chân giò được hầm mềm đều. Tiếp theo, đậy nắp nồi và bật chế độ nấu (cook) trong khoảng 2 giờ.

Trong quá trình hầm, nếu nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (warm), bạn có thể bật lại chế độ nấu để đảm bảo nhiệt độ duy trì ổn định. Sau khi hầm, bạn mở nồi ra và kiểm tra chân giò đã chín hay chưa, rồi mang chân giò ra chế biến thành các món ăn ngon.

Hầm chân giò bằng nồi ủ