2 cách làm su hào xào bò đơn giản dễ làm dễ ăn ai cũng mê

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, bạn đem đi thái lát mỏng, vừa ăn sau đó mang đi rửa sạch.

Sau khi sơ chế, bạn đem thịt bò đi ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay, cho thêm 1 muỗng cà phê hành tím và tỏi băm, trộn đều hỗn hợp lại. Ướp thịt trong khoảng 10 đến 15 phút để thịt bò thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Su hào và cà rốt bạn mang đi gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát vừa ăn. Lưu ý không cắt mỏng quá nhé, cà rốt bạn có thể tỉa hoa nếu thích.

Hành cắt khúc, phần cọng hành bạn chẻ ra làm 2, làm 3.

Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, mở lửa cho chảo nóng và cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm, phi thơm rồi cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào.

Xào nhanh trong khoảng 3 phút, cho thịt bò vừa chín tới là được, bạn cho thịt bò ra một cái đĩa.

Giảm lửa ở mức vừa rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho hết su hào vào xào và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh. 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào trong khoảng 2 – 3 phút thì cho cà rốt vào.

Bạn xào đều trong khoảng 5 – 10 phút cho su hào và cà rốt vừa chín tới là được.

Cuối cùng bạn cho tiếp phần thịt bò đã xào vào trong khoảng 2 – 3 phút nữa thì bạn cho tất cả phần hành lá đã chuẩn bị vào, đảo đều cho hành lá chín. Vậy là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món thịt bò xào su hào nóng hổi rồi. Thịt bò vừa chín tới có màu nâu đỏ đẹp mắt, vẫn còn độ mềm và ngọt, kết hợp cùng với màu xanh mướt, vị giòn ngon, ngọt thanh của su hào và màu đỏ của cà rốt, gia vị đậm đà.

Đây chính là món ăn vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn, mà lại thực hiện dễ dàng nhanh chóng.

Sơ chế nguyên liệu

Su hào bạn mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước sau đó dùng dao cắt su hào thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bạn bóc sạch vỏ tỏi, rửa qua với nước rồi đem băm nhỏ. Hành lá, ngò rí bạn cắt bỏ gốc và phần lá úng, rửa sạch để ráo cắt nhỏ.

Tiếp theo, bạn rửa thịt bò sơ với nước rồi bỏ ra rổ để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt thành từng miếng vừa ăn cho vào tô.

Ướp thịt bò

Bạn ướp vào tô thịt bò hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Sau đó, bạn dùng đũa trộn cho thịt thấm đều gia vị và ướp thịt khoảng 30 phút.

Xào su hào với thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho 1/2 phần tỏi băm vào phi lên cho thơm.

Sau đó, bạn cho thịt bò đã ướp vào đảo sơ khoảng 30 giây ở lửa lớn thì tắt bếp và cho thịt bò ra đĩa.

Dùng lại chảo cũ, cho thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hết phần tỏi băm còn lại phi lên cho thơm.

Tiếp theo, bạn cho su hào vào chảo, cho thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít nước lọc để su hào nhanh chín.

Bạn xào ở lửa vừa cho đến khi su hào chín mềm thì cho thịt bò vào đảo sơ, nhanh tay nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn cuối cùng thì cho hành ngò vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Cho su hào xào thịt bò ra đĩa, rắc lên thêm 1 ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi.

Thịt bò vừa chín tới có màu đẹp mắt, vẫn giữ được độ mềm và ngọt, kết hợp cùng với màu xanh mướt, vị giòn ngon, ngọt thanh của su hào, hương vị đậm đà sẽ đưa cơm lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!