Món Xào
Cách làm bao tử xào thập cẩm giòn ngon sần sật bằng chảo thép chống dính
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Dễ
Cách làm bao tử xào thập cẩm giòn ngon sần sật bằng chảo thép chống dính đơn giản, mang đến món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon.
Món xào luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ để vào bếp thử nghiệm, bao tử xào thập cẩm chính là một gợi ý không thể bỏ qua. Hãy cùng KITHOME khám phá cách làm món xào hấp dẫn này ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu làm Bao tử xào thập cẩm
Cho 4 người
Bao tử heo 1 cái(khoảng 600gr)
Cà rốt 100 gr
Bắp bao tử 100 gr(bắp non)
Đậu Hà Lan 100 gr
Hành tây 80 gr
Tỏi 3 tép
Cần tây 1 ít
Cần tây 1 ít
Hành boa rô 1 cây(tỏi tây)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông thường 1 ít(nước mắm/ dầu hào/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Mẹo sơ chế bao tử heo không tanh, giòn dai
- Sau khi mua bao tử heo về, cho vào thau, vắt 1 quả chanh tươi và cho 1 nắm muối hạt vào. Tiến hành nhào nặn, xoa bóp bao tử cả bên ngoài và bên trong một cách kỹ càng. Lặp lại quá trình này 2 lần để loại bỏ nhớt và giảm mùi hôi.
- Tiếp theo, rửa sạch bao tử heo, để ráo nước, sau đó trộn thêm 1 ít bột mì và tiếp tục xoa bóp. Sau đó, rửa lại với nước để đảm bảo bao tử được sạch hoàn toàn.
- Đun sôi một nồi nước, cho vào gừng và gốc hành đập giập, sau đó thả bao tử heo vào luộc sơ trong khoảng 15 – 20 phút. Khi bao tử heo đã được luộc chín sơ, bạn có thể vớt ra và chế biến các món ăn yêu thích.
Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH
Online giá rẻ quá
215.000₫
450.000₫
-52%
Cách chế biến Bao tử xào thập cẩm
-
Sơ chế nguyên liệu
Bao tử heo sau khi luộc sơ thì bạn sẽ cắt làm đôi hoặc làm 4 phần rồi thái sợi vừa ăn. Cà rốt bạn sẽ cắt thành các que dài 5 – 6cm hoặc tỉa hoa tùy ý. Bắp bao tử bạn sẽ chẻ đôi, hành tây cắt múi cau.
Đậu Hà Lan thì bỏ cuống, cắt đôi nếu quả dài. Hành boa rô bạn sẽ thái lát chéo, cần tây thì cắt khúc vừa ăn khoảng 2cm.
Tỏi bạn bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
-
Xào bao tử heo
Bạn bắc chảo lên bếp để làm nóng chảo, tiếp đến, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm nhỏ và phi thơm, nhanh tay cho phần bao tử heo vào, đảo đều trong 2 – 3 phút.
Mách nhỏ: Vì bao tử heo đã được luộc chín nên bạn chỉ cần xào cho bao tử thấm vị mà thôi.Cho tiếp cà rốt vào, đảo đều tay vài phút rồi nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh tiêu xay.
Bạn xào cho cà rốt bắt đầu mềm thì cho thêm bắp bao tử và đậu Hà Lan vào. Tiếp tục đảo đều, khi các loại rau củ này bắt đầu chín thì bạn cho tiếp hành tây, cần tây và hành boa rô vào.
Bạn nhớ nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi thấy hành tây trong lại thì có thể tắt bếp, bày ra dĩa và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món bao tử xào thập cẩm khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc trưng. Bao tử heo giòn dai, thấm đều gia vị, hòa quyện với cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan, bắp bao tử, hành boa rô và cần tây tươi ngon. Rau củ giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác tươi mát khi thưởng thức.
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo nổi bật tại KITHOME để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Bao tử xào thập cẩm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp đầy màu sắc của các loại rau củ. Hãy vào bếp và thử ngay cách chế biến này của KITHOME để thêm vào thực đơn những món ăn yêu thích của mình nhé.
