Cách nấu canh mồng tơi đậu hũ chay đơn giản, cho ngày chay thêm hấp dẫn

1. Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ trắng mua về bạn cắt nhỏ miếng vừa ăn. Sau đó bắt 1 nồi nước sôi, cho đậu hũ vào trụng khoảng 4 – 5 phút, rồi vớt ra để ráo.

Rau mồng tơi, bạn nhặt lá non, rửa sạch vài lần với nước, sau đó cắt nhỏ.

2. Nấu canh

Bạn cho khoảng 700ml nước vào nồi nấu sôi bùng lên.

Tiếp theo, bạn cho rau mồng tơi vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng 3 – 4 phút, rồi cho đậu hũ trắng vào nấu cho nước vừa sôi là được nha.

Cuối cùng, bạn nêm vào nồi 1.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn thử lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho canh mồng tơi đậu hũ ra tô, có thể thêm ít tiêu xay là có thể thưởng thức rồi.

3. Thành phẩm

Canh mồng tơi đậu hũ có màu xanh của rau mồng tơi kết hợp với màu trắng của đậu hũ trông rất đẹp.

Nước canh trong, vị thanh ngọt vừa ăn, đậu hũ mềm dai, kết hợp với rau mồng tơi vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn. Canh sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm bạn nha!