Cách nấu canh thịt bò lá lốt thơm ngon dễ làm bổ dưỡng

Cách chế biến Canh thịt bò lá lốt

• Sơ chế nguyên liệu

  Để khử sạch mùi hôi và bụi bẩn, thịt bò sau khi mua về, mang rửa sơ qua với 1 ít muối sau đó xả sạch lại với nước lạnh rồi để ráo. Kế tiếp dùng dao cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn.

  Lá lốt mua về, loại bỏ lá vàng và sâu (nếu có) sau đó mang đi rửa sạch rồi đem cắt sợi nhỏ.

• Ướp thịt bò

  Sau khi đã sơ chế sạch, ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 số tỏi và hành tím băm. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.

• Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào và đợi nóng, sau đó cho tiếp tỏi và hành tím băm còn lại vào phi thơm.

  Khi hành, tỏi đã dậy mùi, thêm thịt bò vào đảo thật nhanh tay để thịt bò chín tái thì cho ra đĩa, để riêng.

  Tiếp theo, cho 1 lít nước hầm gà vào nồi vừa xào thịt bò và đun sôi sau đó cho lá lốt vào. Thêm tiếp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và nêm nếm lại cho vừa ăn.

  Cuối cùng, cho phần thịt bò vừa xào khi nãy vào nồi và tiếp tục nấu đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

  Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

• Thành phẩm

  Món canh thịt bò lá lốt vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà hương vị, thịt bò mềm ngọt, thấm vị kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt kích thích vị giác vô cùng. Món ăn nên ăn nóng để đảm bảo độ ngon, hấp dẫn nhé!