Cách làm ba chỉ bò nướng sa tế thơm phức, hấp dẫn dễ làm chiêu đãi cả nhà 2025

Cách chế biến Ba chỉ bò nướng sa tế

• Sơ chế nguyên liệu

  Bạn rửa sạch ngò, đặc biệt chú ý phần cát dính vào gốc rồi cắt đôi ngò. Phần gốc để nguyên, phần ngọn cắt nhuyễn.

  Ớt sừng xanh và đỏ rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt đôi.

  Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.

  Sả rửa sạch, cắt lấy phần gốc độ dài 1 ngón tay.

• Xay nguyên liệu

  Trước tiên, bạn cho vào máy xay 5 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 gốc sả, 3 nhánh rễ ngò rồi xay nhuyễn gọi là hỗn hợp 1. Khi các nguyên liệu đã nhuyễn, bạn cho ra chén rồi rửa sơ cối xay.

  Sau đó, bạn xay nhuyễn hỗn hợp gồm 3 nhánh rễ ngò, 2 trái ớt sừng xanh và đỏ cắt đôi, 1 gốc sả, 5 tép tỏi rồi cho ra một chén riêng gọi là hỗn hợp 2.

• Trộn nước sốt sa tế

  Bạn cho vào hỗn hợp 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh mật ong, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu rồi trộn đều.

• Pha nước chấm

  Trước tiên, bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh siro ngô rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.

  Sau đó, bạn cho hỗn hợp 2 cùng phần ngò cắt nhuyễn vào nước chấm rồi khuấy đều.

• Nướng thịt

  Bạn bật bếp nướng điện lên, khi bếp nóng, cho từng lát thịt vào chảo, phết sốt sa tế lên đều cả hai mặt. Để thịt bò không bị khét, bạn lưu ý trở thịt đều tay.

• Thành phẩm

  Thịt bò chín tới có mùi thơm lừng, đậm đà nhờ phần sốt được nêm kỹ càng, thấm đều, thịt không quá dai mà mềm như tan trong miệng, rất ngon mà không hề gây ngán.

  Để tăng thêm vị ngon và tươi mát cho món thịt bò, bạn có thể ăn kèm với rau xà lách và cuộn thêm kim chi chính giữa, chấm vào phần nước chấm chua ngọt, đậm đà là số dách!