Cách làm bánh hoa đào ngàn lớp nhân đậu đỏ cho ngày Tết Trung Thu 2025

Cách chọn mua đậu đỏ ngon, chất lượng

• • Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.

  

  Dụng cụ thực hiện

  Chảo chống dính, tô, bếp

  Cách chế biến Cách sên nhân đậu đỏ

  • 1

    Ngâm đậu đỏ

    Đậu đỏ rửa sạch, sau đó ngâm nước từ 5 – 7 tiếng hoặc qua đêm.

    
  • 2

    Hầm và xay nhuyễn đậu đỏ

    Cho đậu đỏ vào nồi cùng 800ml nước, ½ muỗng cà phê muối rồi nấu trên lửa lớn cho hỗn hợp sôi.

    Khi hỗn hợp sôi, bạn vớt bọt bẩn, vặn lửa nhỏ rồi ninh đậu đến khi chín nhừ.

    Sau đó, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu.

    

    

    

    
  • 3

    Sên nhân đậu đỏ

    Lọc hỗn hợp đậu đỏ qua rây, cho vào chảo cùng 130g đường rồi sên trên lửa vừa.

    Hòa tan 30g bột nếp cùng 45ml nước. Khi đường tan, bạn cho hỗn hợp bột nếp vào rồi khuấy đều.

    Khi nhân đậu hơi sệt lại, bạn từ từ cho 55g dầu ăn vào khuấy tan, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên đến khi nhân khô ráo, tạo thành khối dẻo mịn là đạt.

    Lưu ý:

    • Không cho hết dầu ăn vào 1 lúc, chỉ nên cho từng ít một, khuấy tan hoàn toàn rồi mới cho phần dầu mới vào.
    • Khi sên, nếu nhân bị tươm dầu là do lửa to quá, bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm một ít nước nóng rồi tiếp tục sên.
    • Sau khi sên xong hoặc để nguội, nếu nhân bị bở, vụn thì có thể là do không che đậy khiến nhân mất nước hoặc dùng quá ít dầu ăn hoặc đường.

    

    

    

    
  • 4

    Thành phẩm

    Nhân đậu đỏ có mùi thơm đặc trưng cùng vị bùi bùi, ngọt nhẹ từ đậu đỏ. Bạn có thể dùng loại nhân này cho bánh nướng hoặc bánh dẻo tùy theo sở thích của mình nhé!

    

    Bánh hoa đào ngàn lớp nhân đậu đỏ với lớp vỏ màu hồng cực kỳ ngọt ngào, hòa quyện với hương vị béo bùi, thơm ngon thích hợp làm quà biếu trong các dịp lễ Tết. Dịp lễ Trung Thu này, hãy cùng vào bếp với KITHOME để làm món bánh pía này chiêu đãi gia đình và bạn bè mình nhé!

    Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với KITHOME. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

    📞 Hotline: 0983 196 190
    🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
    📌 Địa chỉ: Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội

    🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
    🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
    🎵 TikTok: @thuongpham9190
    📱 Zalo OA: Kithome Zalo
    👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome

    🔥 Hãy đến với KITHOME để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!