3 bước làm bánh quy ngón tay ma quái cho ngày Halloween

1.Nhào bột

Đầu tiên, bạn cho bơ lạt và đường bột vào âu lớn, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, đập 1 quả trứng gà vào cùng với một ít vani nước để tạo hương thơm dịu nhẹ, sau đó tiếp tục trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.

Tiếp theo, bạn rây mịn 150g bột mì đa dụng và thêm 1 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp bơ trứng. Việc rây bột giúp hỗn hợp không bị vón cục và bánh nướng sẽ xốp, mềm hơn. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau cho đến khi bột bắt đầu kết dính thành khối, sau đó dùng tay nhào sơ qua vài lần để tạo độ dẻo mịn. Khi bột đã quyện đều, bạn bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nghỉ, giúp dễ tạo hình và bánh nướng xong sẽ giữ form tốt hơn.

2.Tạo hình và nướng bánh

Bột sau khi lấy từ tủ lạnh ra, lấy 1 ít vo dài tạo hình ngón tay. Sau đó dùng tay ấn lõm trên bột để tạo đốt ngón tay rồi thêm 1 hạt hạnh nhân làm móng tay.

Nướng bánh 160 độ C trong vòng 15 – 20 phút. Bánh sau khi nướng xong bạn phết một lớp mứt dâu lên để ăn kèm và trang trí.

3.Thành phẩm

Bánh quy sau khi nướng để nguội hoàn toàn, bạn nên bảo quản trong hộp kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ độ giòn và hương vị. Khi bảo quản đúng cách, bánh có thể dùng ngon trong khoảng 1–2 tuần. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh, nhớ đậy kín để tránh ám mùi.