Cách làm bánh xèo hến củ hủ dừa giòn ngon bằng chảo chống dính

Cách chế biến Bánh xèo hến

• Sơ chế củ hủ dừa

  Củ hủ dừa cắt sợi, nêm muối và đường rồi trộn đều.

• Sơ chế tôm đất

  Tôm đất làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi.

  Trụng 3 phút qua nước sôi.

• Làm nhân

  Hành tây cắt hạt lựu, xào qua với dầu ăn. Sau đó cho nấm rơm bổ đôi vào xào chung.

  Tiếp tục cho hến vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vị đậm đà.

• Pha bột

  Cho tất cả bột vào tô lớn, pha bột với 1.3 lít nước.

• Đổ bánh xèo

  Dùng chổi phết dầu vào chảo, cho khoảng 2 vá bột vào, dàn đều.

  Xoa thêm 1 lớp dầu lên bề mặt bột.

  Tiếp tục cho nhân hến, tôm và củ hủ dừa vào.

  Chiên thật nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để bánh thật giòn.

• Thưởng thức

  Ăn bánh xèo hến cùng rau sống và nước chấm.

  Mách nhỏ: Cách làm nước chấm bánh xèo chuẩn vị thơm ngon ăn hoài không ngán