Cách làm Canh Tôm mọc hạt sen thanh mát cho ngày Tết

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn giò sống ngon

• Giò sống được xem là ngon khi có màu hồng nhạt và được quyện thành một khối, có độ dẻo, dai, mịn màng.
• Lấy 1 ít giò sống bạn sẽ thấy chúng rất dễ tạo hình, vò viên,… có sự liên kết với nhau, không bị rời rạc là giò sống ngon.
• Khi mua tại các cửa hàng, bạn nên chú ý thời hạn sử dụng để đảm bảo sử dụng thực phẩm an toàn nhé!

Cách chọn tôm ngon

• Bạn nên chọn mua tôm có lớp vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, toàn thân nguyên vẹn.
• Tốt nhất vẫn nên chọn những con tôm còn sống di chuyển linh hoạt.
• Bạn nên tránh chọn mua những con tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không thể xếp gọn vào nhau được, chúng có thể đã được ngâm qua chất bảo quản.

Cách chọn cà rốt ngon

• Bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, toàn thân nguyên vẹn, cầm chắc tay và hơi cứng.
• Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, phần cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
• Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
• Không chọn củ quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn nấm rơm ngon

• Bạn nên chọn các loại nấm rơm có hình tròn, vẫn còn búp. Không nên chọn loại đã nở to ra.
• Nấm rơm có màu đen bao giờ cũng ngon hơn nấm rơm có màu trắng.
• Nấm tươi ngon tốt nhất vẫn là nấm vừa được thu hoạch, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng uy tín chuyên cung cấp nông sản sạch.
• Nếu mua loại đóng gói sẵn trong siêu thị thì nên chú ý xem trước phần ghi chú hạn sử dụng nhé!

Cách chọn hạt sen ngon: Chọn hạt sen già, khi ăn sẽ có mùi thơm, vị bùi và ngon hơn. Nên chọn hạt bên ngoài có màu trắng, dáng tròn, màu sẽ hơi trắng ngà hoặc vàng đậm. Nếu chọn hạt sen khô thì nên chọn những hạt chắc đẹp và không có mùi mốc.