Cách làm đậu phụ bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng, thơm ngon

Cách chế biến Đậu phụ bằng nồi cơm điện

• Xay và lọc sữa đậu nành

  Ngâm 350g đậu nành qua đêm.

  Sau đó cho vào máy xay sinh tố 1/2 phần đậu nành (175g), 700ml nước và xay nhuyễn trong 3 phút. Cho hỗn hợp vào túi vải, vắt nước qua rây lọc.

  Tiếp tục cho bã đậu nành vào máy xay sinh tố, thêm 700ml nước rồi xay trong 3 phút. Sau đó, bạn lại cho hỗn hợp vào túi rồi vắt hết nước qua rây lọc.

  Làm tương tự với 1/2 phần đậu còn lại.

   

  

• Nấu sữa đậu nành

  Bắc nồi lên bếp, cho vào phần sữa đậu nành rồi nấu trên lửa vừa đến khi sôi.

  Lưu ý: Bạn phải khuấy sữa liên tục để không bị khét đáy. Ngoài ra trong quá trình nấu, bạn nên vớt bọt bẩn ra nhé!

  

• Ủ đậu hũ

  Cho vào chén 50ml nước ấm, 1 muỗng cà phê bột đường nho, 2 muỗng cà phê bột bắp rồi khuấy đều. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào nồi cơm điện.

  Tiếp theo, cho thêm phần sữa đậu nành đang sôi vào, vớt bọt trên bề mặt, đậy nắp nồi và ủ sữa với chế độ Keep Warm trong 30 phút.

  Lưu ý: Không bấm sang nút Rice Cooking nhé!
  

•  Ép đậu hũ

  Chuẩn bị 1 cái khuôn có lỗ thoát nước dưới đáy, lót thêm 1 cái khăn mỏng, sau đó cho phần đậu hũ đã ủ vào.

  Dùng nắp và vật nặng đè lên bề mặt đậu hũ trong 15 phút.

  Sau khi hết 15 phút, bạn cho miếng đậu hũ vừa ép được vào tô nước lạnh để khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

  Lưu ý: Trong quá trình ép, bạn phải làm nhanh tay và đảm bảo đậu hũ còn nóng.

  

•  Thành phẩm

  Đậu hũ sau khi hoàn thành mềm dẻo, thơm phức và có vị bùi béo của đậu nành. Bạn có thể dùng ngay hoặc chiên vàng giòn cũng đều rất ngon.