Cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng) ngon đơn giản nhâm nhi cả ngày

Cách chế biến Kẹo lạc (kẹo đậu phộng)

• Sơ chế lạc

  Đầu tiên, bạn nhặt bỏ các hạt lạc bị hư, lép và đậm màu.

• Rang lạc

  Kế đến, làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 2 phút. Sau đó, cho lạc vào nồi và rang trong 7 phút ở mức nhiệt 180 độ C.

  Khi đã hết thời gian rang, bạn tiếp tục ủ lạc trong nồi chiên thêm 5 phút nữa cho lạc chín đều và dễ tách vỏ.

• Làm kẹo lạc

  Làm nóng chảo chống dính trên mức lửa vừa. Sau đó, cho vào 100gr đường nâu rồi khuấy đều cho đường tan chảy.

  Khi đường chuyển thành màu cánh gián, bạn thêm vào chảo khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.

  Mách nhỏ: Để tránh bị bỏng, bạn nên vắt chanh ra muỗng rồi cho từ từ vào chảo nhé.

  Tiếp theo, đổ lạc đã tách sạch vỏ vào chảo đường. Dùng đũa trộn cho lạc thấm đều đường.

  Cuối cùng, đổ hỗn hợp trên ra lá chuối, ép cho phẳng. Chờ kẹo nguội lại là bạn đã có món kẹo lạc thơm ngon để thưởng thức rồi.

• Thành phẩm

  Kẹo lạc sau khi hoàn thành có màu nâu cánh gián vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo nhẹ từ đường, thêm một ít giòn giòn của đậu phộng rất hấp dẫn.

  Vị kẹo vừa ngọt vừa béo, ăn 1 miếng nhấp thêm ngụm trà thì vô cùng tuyệt vời.

  Mách nhỏ: Nếu bạn muốn món kẹo ngon và thêm nhiều vị hơn, có thể cho thêm gừng sợi, mè trắng, mè đen rồi trộn vào hỗn hợp lạc đường nóng chảy nhé!