Ngày Lễ Tết
4 Bước làm tai heo ngâm chua ngọt chay cho ngày Tết chay thêm vị
Tai heo ngâm chua ngọt chay là một món ăn lạ miệng, hấp dẫn và cực kỳ thích hợp để làm mới khẩu vị trong những ngày Tết – khi mà các món ăn truyền thống như bánh chưng, giò chả thường khiến bạn cảm thấy nhanh ngán. Dù là món chay nhưng “tai heo” trong công thức này hoàn toàn được làm từ các nguyên liệu thực vật, vừa thanh đạm, vừa dai giòn sần sật, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà vẫn đậm đà hương vị Tết.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn chay ngon, dễ làm mà lại giúp cân bằng dinh dưỡng trong mâm cơm ngày xuân, thì đây chắc chắn là gợi ý không thể bỏ qua. Trong bài viết hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của KITHOME sẽ hướng dẫn bạn cách làm tai heo ngâm chua ngọt chay cực đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Cùng vào bếp ngay để trổ tài khéo léo, mang đến món ngon chay thanh mát, chống ngán hiệu quả cho cả gia đình dịp Tết này nhé!
-
Chế biến
1 giờ 30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm tai heo ngâm chua ngọt chay
Cho 3 người
Bột rau câu dẻo 12 gr
Bột rau câu giòn 1 muỗng
Rau câu sợi 7 gr
Nấm mèo trắng khô 15 gr
Giấm chua 250 ml
Đường 100 gr
Muối 2 muỗng
Tỏi 2 tép
Ớt 2 quả
Cà rốt 1/2 củ
Nước 1 lít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tai heo ngâm chua ngọt chay
1.Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo trắng khô bạn ngâm trong nước nóng 30 phút để nó nở, sau đó bạn rửa sạch lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng hình hoa, tỏi và ớt thái nhỏ.
2.Làm tai heo
Cho 12gr bột rau câu dẻo, 1 muỗng bột rau câu giòn và 800ml nước vào nồi lớn rồi khuấy đều để không bị vón cục. Sau 20 phút, bắc nồi rau câu lên bếp đun ở mức lửa nhỏ và đồng thời khuấy đều rau câu. Khi nồi rau câu sôi thì bạn cho rau câu sợi vào đảo đều, tầm 2 phút thì tắt bếp.
Kế tiếp, bạn đổ 1 lớp rau câu mỏng dưới đáy khuôn và xếp nấm mèo thật đều trên mặt rau câu. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn sao cho che phủ lớp nấm. Rồi bạn cho khay vào ngăn đá tủ lạnh tầm 1 giờ đồng hồ.
3.Nấu nước ngâm
Cho 250ml nước giấm cùng tỏi, ớt, 250ml nước lọc, 100gr đường và 1 muỗng muối vào nồi rồi đun sôi.
Tai heo sau khi đông lại, bạn cắt lát mỏng nhỏ vừa ăn và cho vào hũ cùng cà rốt, đổ phần nước chua ngọt vào ngâm. Để vào tủ lạnh sau một ngày là có thể ăn được rồi.
4.Thành phẩm
Món tai heo ngâm chua ngọt chay dai giòn đậm vị mà lại không ngán, thật là hấp dẫn cho những ngày lễ Tết đúng không ạ.
CLICK xem ngay nồi đơn đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật tại KITHOME để thực hiện món tai heo ngâm chua ngọt chay dễ dàng hơn nhé!
Chúc bạn thực hiện món tai heo ngâm chua ngọt chay thơm ngon thành công để chiêu đãi gia đình nhé!
Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với KITHOME. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
📞 Hotline: 0983 196 190
🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
📌 Địa chỉ: Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
🎵 TikTok: @thuongpham9190
📱 Zalo OA: Kithome Zalo
👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome
🔥 Hãy đến với KITHOME để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!
