Ngày Lễ Tết
4 bước làm thịt đông chay – pate chay đơn giản cho ngày Tết
Thịt đông chay là một trong những món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và cực kỳ thích hợp để đổi vị trong mâm cơm ngày Tết. Với hương vị đậm đà, kết cấu mềm mịn cùng lớp đông mát lạnh tự nhiên, món thịt đông chay không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn giúp bạn và gia đình cân bằng lại khẩu vị sau những bữa tiệc nhiều dầu mỡ. Đặc biệt, món ăn này còn dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản, hoàn toàn từ thực vật nhưng vẫn mang đến cảm giác ngon miệng, lạ miệng và không hề kém cạnh phiên bản mặn truyền thống.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món chay vừa ngon, vừa đẹp mắt để làm phong phú thêm thực đơn ngày lễ Tết, thì thịt đông chay – pate chay chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của KITHOME sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm thịt đông chay thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Cùng vào bếp và khám phá ngay công thức tuyệt vời này để mang đến một cái Tết thật thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn cho gia đình bạn nhé!
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm thịt đông -pate chay
Cho 3 người ăn
Bột rau câu dẻo 7 gr
Nước 500 ml
Nấm đông cô 50 gr
Nấm mèo 10 gr
Cà rốt 100 gr
Nấm bào ngư 50 gr
Thính gạo 3 muỗng
Đường 3 muỗng
Muối 1 muỗng
Hạt nêm chay 2 muỗng
Dầu ăn 3 muỗng
Tiêu 1 muỗng
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Thịt đông chay – pate chay
1.Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt mua về gọt bỏ vỏ, rửa sạch dùng dao thái thành miếng mỏng khoảng 0,5 cm, tạo hình hoa để bắt mắt hơn.
Nấm mèo mua về bạn ngâm với nước nóng khoảng 30 phút để nấm nở ra, rồi rửa sạch hết chất bẩn, sau đó vắt mạnh tay để nấm thật ráo nước và cắt sợi nhỏ, dài. Nấm bào ngư bạn xé sợi thành 2 – 3 miếng vừa ăn, còn nấm đông cô cắt miếng nhỏ.
2.Xào nhân
Bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng dầu ăn, phi thơm hành và cho toàn bộ rau củ đã sơ chế vào chảo, thêm 2 muỗng thính gạo, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm chay, 1/2 muỗng tiêu rồi đảo đều để ngấm gia vị. Tầm 5 – 10 phút chín phần nhân thì tắt bếp.
3.Nấu rau câu
Bạn cho 500ml nước và 7gr rau câu vào nồi lớn, khuấy đều và ngâm tầm 15 phút. Bắc nồi nước rau câu lên bếp, bật lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều tay để không bị vón cục. Khoảng 5 phút hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, khuấy đều thêm 1 – 2 phút cho rau câu không bị bọt.
4.Đổ khuôn
Xếp tất cả những nguyên liệu vào bát, xếp những miếng cà rốt bên dưới cho đẹp mắt, phần rau và nấm ở trên, rồi tiếp tục đổ nước rau câu vào bát và để nguội, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút.
5.Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã có món thịt đông-pate chay thơm ngon đậm vị của các loại nấm. Hi vọng món ăn này sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon tuyệt bên gia đình vào dịp lễ Tết.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại KITHOME để thực hiện món thịt đông chay – pate chay dễ dàng hơn nhé!
Còn chờ gì nữa mà không chuẩn bị nguyên liệu và chế biến ngay món thịt đông – pate chay này cho cả gia đình nào. Thực hiện và chia sẻ thành quả của bạn về món ăn này với KITHOME ngay bên dưới nhé!
Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với KITHOME. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
📞 Hotline: 0983 196 190
🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
📌 Địa chỉ: Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
🎵 TikTok: @thuongpham9190
📱 Zalo OA: Kithome Zalo
👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome
🔥 Hãy đến với KITHOME để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!
