Cách nấu canh đu đủ nấu tôm tươi ngọt mát đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Canh đu đủ nấu tôm tươi

• Sơ chế và ướp tôm

  Tôm sau khi mua về bạn lột vỏ, bỏ đi phần đầu tôm, lấy chỉ lưng và rửa sạch. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.

  Sau đó, bạn ướp tôm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

  Cách rút chỉ tôm sạch, nhanh chóng:

  • Cách 1: Bạn dùng dao rạch 1 đường dọc sống lưng tôm, sau đó nhẹ nhàng lấy phần chỉ đen ra ngoài.
  • Cách 2: Hoặc bạn loại bỏ đầu tôm, bóp nhẹ phần cùi thịt cho chỉ tôm bị đẩy ra ngoài sau đó dùng tay kéo nhẹ chỉ ra.
  • Cách 3: Dùng tăm tre đâm xuyên qua phần sống lưng tôm, vị trí đâm ở đốt thứ 2 tính từ đuôi tôm rồi nhẹ nhàng kéo chỉ ra ngoài.

• Sơ chế các nguyên liệu khác

  Đu đủ bạn gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho đu đủ ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó loại bỏ phần hạt rồi cắt đu đủ thành lát mỏng vừa ăn.

  Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

• Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho tôm vào, xào khoảng 2 phút để tôm săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi với lửa lớn.

  Khi nước sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ đu đủ vào.

  Nhấn nhẹ cho đu đủ ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 4 phút. Đến khi đu đủ chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu xay vào và tắt bếp.

• Thành phẩm

  Canh đu đủ nấu tôm tươi với nước canh thanh mát, ngon ngọt chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

  Đu đủ ngọt, thịt tôm săn chắc, dùng kèm món canh này với cơm trắng nữa thì ngon hết sẩy luôn!

  Canh đu đủ nấu tôm tươi, món canh thanh mát và có độ giải nhiệt cao cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu thêm đến bạn cách thức khác để nấu món ngon này nha.

  Xem chi tiết: Cách nấu canh đu đủ với tôm tươi mềm ngon, ngọt bùi cực hấp dẫn