Món Canh
Cách nấu súp măng chay thơm ngon cho ngày chay thêm vị
Súp măng chay hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, các bạn hãy chế biến ngay theo hướng dẫn của KITHOME nhé. Cùng vào bếp ngay nào!
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Súp măng chay
Cho 6 người
Nấm rơm 100 gr(dành cho phần súp măng)
Nấm bào ngư 100 gr(dành cho phần súp măng)
Tàu hũ ky tươi 100 gr(dành cho phần súp măng)
Măng tươi đóng hộp 200 gr(hoặc măng tươi tuy nhiên mùi măng hơi nặng sẽ khó ăn hơn)
Bột năng 50 gr(dành cho phần súp măng)
Củ sắn 100 gr(dành cho phần nước dùng)
Mướp 100 gr(dành cho phần nước dùng)
Củ cải muối 50 gr(Xá bấu – dành cho phần nước dùng)
Cà rốt 100 gr(dành cho phần nước dùng)
Su su hoặc su hào 100 gr(dành cho phần nước dùng)
Nấm đông cô 50 gr(dành cho phần nước dùng)
Nấm rơm khô 50 g(dành cho phần nước dùng)
Gia vị: Hạt nêm chay, đường
Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén, đĩa, đũa, thìa,…
Cách chế biến Súp măng chay
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm và nấm bào ngư bạn làm sạch, rửa với nước rồi ngâm nước muối loãng trong vòng 10 phút sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch. Tiếp theo nấm rơm bạn cắt lát, nấm bào ngư xé sợi. Tàu hũ ky tươi cắt sợi nhỏ.
- Măng tươi hoặc măng đóng hộp cắt khúc khoảng 5cm dày 1,5cm.
- Mướp, củ cải muối, su su, cà rốt, củ sắn bạn gọt vỏ rửa sạch. Nấm rơm khô và nấm đông cô rửa sạch.
Lưu ý: Nếu sử dụng măng tươi trước khi chế biến bạn cần luộc măng 30 phút sau đó đổ phần nước luộc này đi, tiếp tục luộc măng thêm lần nữa trong vòng 15 phút để loại bỏ độc tốc trong măng trước khi chế biến.
Nấu nước dùng
- Các loại rau củ nấu nước dùng bạn cho vào nồi cùng 1,5 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm khoảng 90 phút sau đó bạn lược lấy nước trong để nấu súp, bỏ bã.
Lưu ý: Nếu bạn sử dụng không hết nước dùng hoặc muốn nấu một lần để dùng dần, bạn có thể chia nhỏ nước dùng cất vào ngăn đông tủ lạnh, khi chế biến chỉ cần rã đông là được.
Nấu súp
- Đun sôi 1,5l nước dùng, hạ lửa nhỏ rồi cho từ từ bột năng vừa pha loãng vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều.
- Tiếp theo bạn cho nấm rơm, nấm bào ngư, tàu hũ ky vào nồi, vặn lửa lớn và nêm vào nồi 1 thìa canh bột nêm chay và 1 thìa cà phê đường. Đợi nước sôi khoảng 2 phút bạn cho măng vào nồi, đun sôi lại và tắt bếp.
Lưu ý: Khi cho bột năng bạn lưu ý hạ lửa nhỏ và khuấy nhanh tay để bột không bị vón cục.
Thành phẩm
- Bạn múc súp ra chén, rắc thêm một chút ngò rí cắt nhỏ và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất nhé.
- Món súp măng thường được dùng làm bữa sáng hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc đều thích hợp.
Mẹo thực hiện món súp măng chay
Món súp thường dược dùng để ăn nhẹ nên bạn không nấu súp quá đặc sẽ làm nặng bụng mất đi tác dụng làm tráng bao tử, kích thích tiêu hóa.
Súp măng chay với hương vị thanh ngọt nhẹ nhàng lại đơn giản dễ nấu, chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh YouTube Diệu Pháp Âm
Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Kithome. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
📞 Hotline: 0983 196 190
🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
📌 Địa chỉ: Liền kề 5 – Lô A43 KĐT Geleximco, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội-Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
🎵 TikTok: @thuongpham9190
📱 Zalo OA: Kithome Zalo
👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome
🔥 Hãy đến với Kithome để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!
