Cách xử lý dầu ăn thừa đúng cách, đơn giản, tránh gây tắc ống nước

Các cách xử lý dầu ăn thừa, đơn giản hiệu quả

Tái sử dụng dầu ăn

Bạn vừa chiên gà, chiên cá theo kiểu chiên ngập dầu và hiện tại, bạn không biết cách xử lý số dầu ăn đã qua sử dụng ấy như thế nào? Nếu dầu vẫn còn trong và không có quá nhiều vụn thức ăn cháy khét thì bạn có thể chọn tái sử dụng dầu ăn.

Có hai cách để bạn lọc lại dầu ăn thừa như sau:

Cách 1: Bạn hãy chuẩn bị một dụng cụ đựng dầu và một cái rây, sau đó rót dầu qua rây để lọc bỏ phần vụn thức ăn lẫn trong dầu. Lưu ý rằng bạn cần để nguội dầu ăn hoàn toàn và rây lọc của bạn nên là loại có chất liệu kim loại vì dầu còn nóng có thể làm nóng chảy rây nhựa.

Cách 2: Nếu trong dầu có lẫn nhiều vụn thức ăn li ti không thể lọc được bằng rây thì bạn hãy pha 1 muỗng canh bột bắp (bột ngô) với khoảng 60ml nước (tùy thuộc vào lượng dầu ăn thừa mà bạn hãy pha lượng hỗn hợp cho hợp lý).

Sau đó, cho hỗn hợp vào chảo dầu rồi bắc lên bếp đun cho đến khi hỗn hợp bột đặc quánh lại. Sau đó, bạn cũng dùng rây lọc để lọc lấy dầu đã qua xử lý. Hỗn hợp nước và bột bắp khi đun nóng sẽ đặc quánh, giúp giữ lại tất cả các mảnh vụn thức ăn lẫn trong dầu.

Đổ dầu thừa vào chai nhựa, hộp sữa rỗng

Cách xử lý dầu ăn thừa thứ hai sẽ thích hợp nếu dầu ăn thừa đã đổi màu hoặc có mùi khét và không thể sử dụng tiếp. Bạn chỉ cần chờ cho dầu nguội sau đó đổ dầu thừa vào một cái chai nhựa hay hộp sữa rỗng, có nắp đậy. Bạn hãy đậy nắp lại rồi vứt vào thùng rác.

Dùng khăn giấy thấm dầu

Nếu bạn chế biến món ăn và chỉ có một ít dầu thừa dính trên chảo thì bạn hãy dùng khăn giấy hoặc giấy thấm dầu lau đi lớp dầu này rồi vứt giấy vào thùng rác là xong.

Sử dụng bột làm đông dầu ăn

Bạn có thể chọn mua sản phẩm có tên là bột làm đông dầu ăn (hoặc bột FryAway) để xử lý dầu ăn thừa. Theo đó, sau khi nấu ăn xong, bạn hãy rắc gói bột này vào chảo dầu, dùng muỗng để khuấy đều.

Sau đó, để yên cho đến khi dầu nguội hoàn toàn. Lúc này, dầu ăn thừa sẽ đông đặc lại và bạn chỉ cần cạo bỏ chúng vào thùng rác.

Thử các phương pháp nấu ăn thay thế

Để tránh những rắc rối khi muốn vứt bỏ dầu ăn thì bạn có thể cân nhắc sử dụng phương pháp nấu ăn thay thế. Ví dụ, sử dụng nồi chiên không dầu giúp bạn không phải tốn nhiều tiền mua dầu ăn và không phải mất công chế biến nhưng vẫn nhận được thành phẩm món ăn giòn ngon.

Sử dụng nồi chiên không dầu trong một số món ăn còn giúp giảm bớt lượng dầu mỡ thừa có trong thực phẩm, từ đó tốt cho sức khỏe con người hơn.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại KITHOME để nấu ăn hạn chế dầu mỡ dễ dàng hơn:

Xây bể tách dầu mỡ

Đối với cách quán ăn, nhà hàng thường xuyên chế biến các món chiên xào hay sơ chế nhiều mỡ động vật thì việc xây một bể tách dầu mỡ sẽ giúp thu gom dầu mỡ thừa một cách hiệu quả hơn. Khi nào bể đầy thì bạn có thể liên hệ xe hút dầu đến xử lý.

Cách nhận biết dầu ăn có bị ôi hay không?

Sau khi xử lý và tái sử dụng dầu ăn thừa thì bạn cần bảo quản dầu trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đựng trong hũ có nắp đậy. Dầu ăn tái chế cũng cần được sử dụng hết trong thời gian ngắn để tránh dầu bị ôi.

Bạn có thể nhận biết dầu ăn có bị ôi hay không bằng cách ngửi trực tiếp. Dầu ôi có thể có mùi đắng, mùi nồng hoặc mùi ẩm mốc. Nếu dầu có mùi khác so với trước đây thì đó là dấu hiệu tốt cho thấy bạn nên bỏ nó đi.

Màu sắc của dầu cũng có thể cho bạn biết liệu nó đã bị ôi hay chưa. Nếu dầu đã chuyển sang màu sẫm hoặc nổi bọt khi để ở nhiệt độ phòng thì nên vứt bỏ.

Những lưu ý cần biết khi xử lý dầu ăn

• Không đổ dầu xuống cống, bồn rửa: Dầu ăn thừa khi nguội sẽ đông lại trong đường ống, lâu dần sẽ dẫn đến tắc nghẽn và bạn sẽ phải tốn thêm chi phí sửa chữa hệ thống ống nước. Đổ dầu ăn trực tiếp vào cống còn góp phần gây ô nhiễm nguồn nước và ô nhiễm đất.
• Bảo quản dầu không đúng cách trước khi thải bỏ: Nếu bạn chọn trữ dầu trong thùng chứa hay chai nhựa trước khi vứt bỏ thì các dụng cụ này cần phải có nắp đậy kín để tránh thu hút sâu bọ và gây mùi hôi khó chịu do dầu bị ôi thiu.
• Không đổ dầu ăn trực tiếp vào thùng rác: Đổ dầu ăn trực tiếp vào thùng rác sẽ khiến cho dầu trộn lẫn với các chất thải khác, điều này có thể gây khó khăn cho việc xử lý, tái chế các loại chất thải này.
• Không trữ dầu ăn tái sử dụng quá lâu: Dầu ăn thừa sau khi xử lý để tái sử dụng sẽ có thời gian sử dụng ngắn hơn so với dầu lúc ban đầu. Bảo quản dầu ăn tái sử dụng trong tủ lạnh là một cách giúp dầu lâu hư hơn, nhưng thời gian bảo quản cũng không nên quá 1 tháng.

Trên đây là các cách xử lý dầu ăn thừa mà KITHOME giới thiệu cho bạn có thể thực hiện ngay tại nhà sau mỗi lần chế biến các món chiên, món xào. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho công việc làm bếp của bạn.

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với KITHOME. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

📞 Hotline: 0983 196 190
🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
📌 Địa chỉ: Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội

🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
🎵 TikTok: @thuongpham9190
📱 Zalo OA: Kithome Zalo
👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome

🔥 Hãy đến với KITHOME để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!