Mẹo Vào Bếp
Cây rau trai là rau gì? Có công dụng gì? Gợi ý 3 cách chế biến rau trai
Cây rau trai là rau gì? Có công dụng gì? Gợi ý 3 cách chế biến rau trai
Cây rau trai là một trong những loại rau dại mà bạn rất dễ dàng bắt gặp tại vườn nhà hay những thửa ruộng ngập nước. Cây rau này thường được bà con miền Bắc và miền Trung nấu cho heo ăn. Ngược lại, cây rau trai lại được người dân miền Nam chế biến thành nhiều món ăn ngon, dân dã. Nào, bạn hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay về loại rau này nhé.
1 Cây rau trai là rau gì? Có ăn được không?
Cây rau trai (hay rau thài lài trắng) là một loại cây thân thảo mọc bò ở những nơi đất ẩm ướt như bờ ruộng, bờ mương hay trong vườn nhà và đặc biệt phát triển mạnh vào mùa mưa.
Loài rau này có lá dài, thon và nhọn ở chóp, bẹ có rìa lông, thường cao khoảng 20 – 60cm. Cây rau trai ra hoa màu xanh tím hay xanh lơ.
Ở các tỉnh Nam Bộ thì rau trai thường được bà con hái để chế biến nhiều món ăn ngon dân dã thường ngày. Ngoài ra, rau trai còn được phơi khô và sử dụng trong nhiều bài thuốc Đông Y.
2 Một vài công dụng tuyệt vời của rau trai
Rau trai không chỉ là một loại rau dại có thể ăn được mà còn là một loại cây mang nhiều dược tính tuyệt vời.
Theo Đông Y, rau trai có vị ngọt, tính hàn và có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt, lợi tiểu, chống viêm, tiêu thũng nên sẽ có thể hỗ trợ điều trị bệnh cảm cúm, viêm họng, nhiễm trùng đường tiết niệu, phù thũng,…
Y học hiện đại cũng đã chứng minh trong rau trai có chứa hoạt chất axit p-hydroxycinnamic, một hoạt chất thường được sử dụng nhiều trong các phương thuốc điều trị bệnh liên quan đến đường hô hấp như viêm họng, cảm cúm, viêm amidan,…
Ngoài ra, rau trai còn có thể hỗ trợ điều trị tăng huyết áp đối với người cao tuổi, giúp mát gan và giúp cải thiện sức đề kháng nhờ hoạt tính chống viêm có trong rau.
3 Gợi ý một số cách chế biến rau trai ngon
Như nhiều loại rau khác, rau trai cũng được người dân chế biến rất đơn giản, chỉ bằng cách luộc, nấu canh hay xào. Sau đây, KITHOME sẽ gợi ý cho bạn một số cách chế biến rau trai ngon nhé.
Rau trai nấu canh
Canh tôm, canh thịt với rau củ thì chắc hẳn bạn đã nghe và đã ăn qua nhiều món rồi phải không nào? Vậy bạn đã thử nấu canh với rau trai chưa?
Rau trai nấu canh cũng không hề cầu kì gì, bạn chỉ cần phi thơm thịt hoặc tôm cho săn rồi cho nước dùng vào nấu canh. Khi canh sôi thì cho cây rau trai vào, nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp ngay được.
Ngoài nấu canh với thịt, tôm thì bạn cũng có thể nấu canh với nấm hay nấu với riêu cua,… Có vô vàn cách nấu canh cây rau trai khác nhau mà bạn có thể thử qua.
Rau trai xào
Ngoài nấu canh thì bạn còn có thể mang rau trai đi xào. Đơn giản nhất thì bạn chỉ cần xào rau với tỏi phi là đã đủ ngon rồi. Rau trai xào tôm thịt, cây rau trai xào tép,… cũng là những cách chế biến rau trai khác mà bạn có thể thử qua.
Rau trai luộc
Để thưởng thức được hết hương vị của cây rau trai thì bạn có thể chế biến rau trai bằng cách luộc nhé. Rau trai luộc xong bạn có thể chấm với chao, chấm nước mắm pha hay chấm nước kho đều rất ngon.
Bạn cũng có thể sử dụng cây rau trai để nấu với mì gói. Vị cây rau trai tươi mát, khi ăn thấy giòn giòn, có chút ngọt nhẹ, kết hợp với các loại nước chấm mằn mặn và ăn cùng cơm trắng thì còn gì ngon bằng!
CLICK xem ngay chảo đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo nổi bật tại KITHOME để chiên nấu nhiều món ăn dễ dàng hơn nhé!
Với những thông tin trên bài viết thì chắc hẳn bạn đã biết được cây rau trai là rau gì rồi phải không nào. Đây không chỉ là một loại rau ăn được mà còn là một loại “thuốc quý” theo Đông Y. Vì vậy nên nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ hay muốn thử ăn cây rau trai thì hãy làm ngay bạn nhé.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm thiết bị nhà bếp hãy liên hệ ngay với Bếp Kithome. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
Hotline: 0983196190
Website: KitHome
Fanpage:Kithome (Hà Nội)
Youtube: Kithome Official
Email: Bepkithome@gmail.com
Địa chỉ: Liền kề 11 – Lô A17 KĐT Geleximco, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội
Hãy đến với Bếp Kithome để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!
