Chi tiết cách làm mứt táo tây thơm ngon đơn giản cho ngày Tết

Cách chế biến Mứt táo tây

• Sơ chế nguyên liệu mứt táo tây

  – Rửa sạch táo với nước rồi dùng dao thái lát mỏng khoảng 3 mm.

  – Sau khi thái xong, bạn ngâm táo với nước muối pha loãng trong vòng 30 phút rồi vớt ra, để ráo.

  – Cam vắt lấy nước.

  

• Phơi khô và ướp táo

  Tiếp theo, xếp táo lên một chiếc khay hoặc vỉ và đem phơi ở nơi thoáng mát hoặc ở nơi có nắng khoảng 4-5 tiếng.

  Trộn đều táo đã phơi với 500 gr đường, nước cam và bột quế và ngâm trong vòng 30 phút.

  

• Sên mứt táo tây

  Bắc chảo lên bếp và cho hỗn hợp táo đã ngâm vào, đun ở lửa vừa đến khi nước đường sôi thì hạ lửa xuống mức thấp. Lúc này, bạn nhớ đảo đều tay để đường thấm đều vào từng miếng táo, tránh bị cháy. Đun nhẹ cho đến khi táo chuyển sang màu nâu đẹp mắt và phần nước đường cạn dần, khi đó bạn có thể tắt bếp.

  Sau khi mứt táo nguội hẳn, bạn cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp kín để bảo quản và dùng dần. Mứt táo tây sẽ giữ được độ giòn, ngọt và thơm lâu dài, trở thành món ăn vặt lý tưởng cho gia đình trong dịp Tết hay bất kỳ lúc nào bạn thèm.

  

• Thành phẩm mứt táo tây

  Mứt táo tây khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương vị của mứt rất đặc trưng, vừa dẻo dẻo, vừa ngọt thơm đậm đà, không quá ngọt mà lại mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu. Khi thưởng thức từng miếng mứt táo tây, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn ngọt, kết hợp với chút chua nhẹ đặc trưng của táo tây, tạo nên một món ăn vặt hoàn hảo. Vừa ăn miếng mứt táo tây vừa nhâm nhi ly trà ấm trong không khí ngày Tết thì còn gì tuyệt vời hơn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và đầy đủ hương vị Tết.