LẨU ẾCH – MÓN NGON ĐẬM ĐÀ CHO NHỮNG NGÀY SE LẠNH

Mục lục

Lẩu ếch là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại cực kỳ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà và thơm ngon. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ếch mềm dai, nước lẩu chua cay, và rau xanh tươi mát sẽ mang đến bữa ăn ấm cúng, gắn kết gia đình. Hãy cùng học cách chế biến món lẩu ếch đơn giản mà ngon miệng này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món

Để nồi lẩu ếch thơm ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt ếch: 1,5 kg (lột da, chặt miếng).
Xương ống: 0,5 kg, dùng để ninh nước lẩu.
Giò sống: 50g, thịt lợn nạc xay: 250g.
Măng củ: 500g, thái con chì, luộc kỹ.
Rau ăn kèm: Rau muống, lá lốt, mùi tàu, lá chanh.
Gia vị chính: Tỏi, hành khô, sả, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua.
Các nguyên liệu khác: Nấm hương, đậu phụ, váng đậu.

2. Các bước sơ chế và chuẩn bị món lẩu ếch

2.1 Sơ chế nguyên liệu:

Xương ống: Rửa sạch, chần qua nước sôi, ninh cùng sả đập dập để làm nước dùng.
Thịt ếch: Rửa sạch, chia một nửa chặt miếng, một nửa băm nhỏ.
Măng củ: Thái nhỏ, luộc 3 lần, để ráo.
Rau xanh: Rửa sạch, thái nhỏ (lá lốt, mùi tàu, rau muống).
Gia vị: Sả, hành, tỏi băm nhỏ, chuẩn bị sẵn.

2.2 Ướp và chế biến thịt ếch:

Ướp ếch nguyên miếng: Ướp cùng sả băm, hạt nêm.
Làm chả ếch: Trộn thịt ếch băm, thịt lợn xay, giò sống, lá chanh thái nhỏ, tiêu, ớt bột và hành khô. Viên thành từng viên nhỏ rồi rán vàng.
Cuộn ếch với lá lốt: Trộn đùi ếch băm với thịt xay và lá lốt băm nhỏ, cuộn lại và rán vàng.

3. Nấu và thưởng thức lẩu ếch

3.1 Chuẩn bị nước dùng lẩu:

Nước dùng ninh từ xương ống, thêm me chua, nấm hương, và nêm gia vị vừa ăn.

3.2 Xào ếch với măng:

Xào măng cùng sa tế, tỏi phi, thêm hạt nêm cho đậm đà.
Trút phần ếch rán vàng vào chảo măng, đảo đều cho ngấm gia vị.

3.3 Thưởng thức:

Đun sôi nước lẩu, cho phần ếch xào măng vào, thêm rau và chả ếch.
Nhúng rau muống, lá lốt, và các nguyên liệu khác, ăn kèm bún hoặc cơm tùy thích.

Món lẩu ếch với hương vị đậm đà, cay cay, và thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình trong những dịp quây quần.

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Kithome. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

📞 Hotline: 0983 196 190
🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
📌 Địa chỉ: Liền kề 5 – Lô A43 KĐT Geleximco, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội-Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội

🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
🎵 TikTok: @thuongpham9190
📱 Zalo OA: Kithome Zalo
👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome

🔥 Hãy đến với Kithome để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!

Món Lẩu