Món Canh Cải Thảo Cà Chua Đơn Giản, Dễ Làm Mà Ngon Khó Cưỡng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cải thảo tươi ngon

• Chọn những bắp cải thảo có màu xanh nhạt, dáng thon dài, không quá tròn, đồng thời quan sát thấy phần đầu búp hơi xoăn lại.
• Ngoài ra, chọn những cây bắp cải khi cầm lên có độ nặng tay rõ rệt, các lá bó sát vào nhau.
• Trái lại, bạn không nên chọn cải thảo có kích thước to nhưng trọng lượng thì quá nhẹ vì đó là cải thảo không ngon.
• Nên hạn chế mua cải thảo có màu xanh quá đậm, thậm chí còn tỏa ra mùi hương bất thường, vì đấy là dấu hiệu cho thấy đây là cải thảo không được sinh trưởng tự nhiên mà bị phun nhiều thuốc.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Cà chua chín tự nhiên có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả thông qua lớp vỏ.
• Nên chọn những quả cầm chắc tay, không nên chọn quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng dập.
• Nếu cuống của cà chua tươi xanh, dính chặt vào thân tức là quả chín tự nhiên.
• So với những quả cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm thuốc hóa học thường không có mùi thơm, không đỏ và khá cứng. Khi chế biến, cà chua nhừ rất lâu, có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.